Shepherd's pie; ovenschotel met gehakt, groenten & puree

Spekjes uitbakken met een uitje. Wortel, prei & champignons toevoegen. Afblussen met een scheut rode wijn. Ondertussen aardappels schillen, koken & puree maken.

Doe in een ovenschotel laagje voor laagje gehaktmengsel & puree. Strooi er wat kaas over, vermengd met panko (Japans broodkruim) of paneermeel en een paar kleine klontjes boter. Zet de schaal in de oven tot er een mooi krokant korstje op zit!

Met dank aan Natalie Simoons, tijdens de Eet inspiratie delen 10-daagse op Facebook.