Follow Me by Email: laat je e-mailadres hier achter en mis nooit meer een nieuwe post!

vrijdag 30 oktober 2015

Mooie huid van binnenuit

 
Je huid verandert continu, oude huidcellen worden afgestoten en nieuwe cellen worden gemaakt. Om dit proces te ondersteunen en niet tegen te werken is het belangrijk om gevarieerd en gezond te eten en drinken. Vijf tips hoe je je huid laat stralen door goed te eten en drinken. Meer lezen....

dinsdag 27 oktober 2015

Oosterse Pompoensoep

Ui, wortel, gember, knoflook & rood pepertje smoren. Pompoen met schil roosteren in oven, met olijfolie & curry (Indiase kerriepoeder). Pompoen in de pan erbij. Water erbij en peper & zout. Circa 20 minuten laten garen. Staafmixer of blender gebruiken om er een mooie gladde soep van te maken. De soep is dan nog vrij dik, aanlengen met kokosmelk & beetje limoensap!

Beetje verse koriander, eventueel geroosterde pompoenpitten (mét currypoeder). Heerlijk!

zaterdag 24 oktober 2015

Quesedilla met avocado en ei

Bak een quesedilla met kaas in de pan. Kook een eitje, lekker zacht. En eet dan de quesedilla met een halve (of hele) avocado en het zachtgekookte eitje. Beetje zout & peper.

Eet smakelijk!

woensdag 21 oktober 2015

Wrap met gehakt & paprika

Recept via Lekker en Simpel.

Vulling van gehakt met paprika, rood pepertje, uitje, knoflook, oregano, peper & zout. Maak een tomatensaus van cherry tomaatjes uit blik met halve tomaten, ook uit blik. Plet de tomaten in de saus wel een beetje, maar niet echt pureren. Doe ongeveer de helft van de saus door het gehaktmengsel.

De heft van de overgebleven saus in de ovenschaal. Doe het gehaktmengsel op de wraps en rol deze op. Leg in de tomatensaus en doe het restant van de saus erover heen. Strooi er wat geraspte kaas overheen en zet de schaal ongeveer 10 minuten nog in de oven tot de kaas lekker gesmolten is. Strooi er wat verse basilicum of oregano over.

Eet smakelijk!

zondag 18 oktober 2015

Herfst: Paddenstoelensoep

Gemengde paddenstoelen (1/2 door soep, andere helft vulling/garnering). Kastanjechampignons. Aardappel. Groentebouillon. Peper & zout.

1/2 gemengde paddenstoelen in roomboter kort bakken met peper & zout. Grof choppen. Garnering.vulling voor de soep.

donderdag 15 oktober 2015

Gehaktbrood met zoete aardappel & aubergine

Aubergine met olijfolie grillen in oven. Tot het vruchtvlees helemaal zacht is. Meng rundergehakt met 1 geraspte zoete aardappel (rauw) met vruchtvlees van de gegrilde aubergine, komijn, kurkuma, 1 ei, havermout, peper & zout. Doe in een cakevorm en bak in ongeveer 1 uur het gehaktbrood gaar.

Heerlijk met een kruidencouscous met gemengde (ongezouten) gehakte noten, citroen, olijfolie & zeezout!

zaterdag 10 oktober 2015

Tapenade gegrilde aubergine, tomaat & olijven

Aubergine circa 45 minuten in oven roosteren, in ovenschaal met olijfolie & paar gaatjes erin gerikt.
Haal vruchtvlees er dan uit. Snij zongedroogde tomaatjes & olijven in kleine stukjes. Meng alles en breng op smaak met olijfolie, peper & zout. Eventueel beetje citroensap.

Lekkere combinatie met een stukje vis, op de huid gebakken.

Of met courgette spaghetti.

dinsdag 6 oktober 2015

Plaattaart met shoarma & spitskool

The easy way: een kant en klare rol bladerdeeg.
Shoarma uitbakken.
Spitskool in reepjes snijden en roerbakken met een knoflookje, kerriepoeder en een beetje gembersiroop.

Meng een klein bekertje creme fraiche met 1 teentje knoflook, beetje water, paprika- en kerriepoeder.
Smeer het bladerdeeg met dit mengsel in en beleg vervolgens met shoarma & spitskool. Bestrooi met geraspte kaas.

Circa 10 minuten in een voorverwarme oven op 175 graden.