Follow Me by Email: laat je e-mailadres hier achter en mis nooit meer een nieuwe post!

dinsdag 30 december 2014

Stamppot met waterkers

Combinatie van gewone en zoete aardappels. En dan net als bij stamppot rauwe andijvie op het laatste waterkers erdoor heen roeren. Lekker met een goeie rookworst van de slager!

zaterdag 27 december 2014

Pastinaaksoep

Pastinaak (4 x) schillen en twee aardappels. 100 ml witte wijn. 100 ml soyaroom. Bouillon. Verse kervel of platte peterselie. Citroenrasp. Peper & zout.

Naar recept van 5 elementen voeding.

woensdag 24 december 2014

Perencompote

Peren schillen en in stukjes snijden. Peren- of appelsap in pan aan de kok brengen. Kruidnagel, citroensap & rasp, verse gemberrasp, snufje kaneel en kardemom erdoor. Dan de stukjes peer erbij. Beetje honing & walnoten toevoegen. Beetje laten inkoken.

Heerlijk als 4 uurtje & heel gezond!

zondag 21 december 2014

Quinoa met rode kool en appel

Quinoa bereiden met bouillon. Rode kool raspen en met verse gember & snufje kaneel en kruidnagel roerbakken. De rode kool door de quinoa & twee appeltjes in stukjes goed door de quinoa mengen. Blauwe kaas in stukjes en walnoten. Over de quinoa strooien.

Eet smakelijk!

donderdag 18 december 2014

Knolselderijsoep met crispy bacon

Ui, knoflook, aardappel. Knolselderij & venkel. Tijm, peper & zout. Beetje citroensap. Krokante bacon.

maandag 15 december 2014

Boekweit met doperwten & tijm

Uitje, knoflook. Boekweit circa 30 minuten koken. Doperwtjes & tijm. Klein beetje citroen.


Tip: het koken van rijst, pasta, couscous boekweit etc wordt extra lekker als je bouillon gebruikt.

vrijdag 12 december 2014

Tagliatelle met paddenstoelen en spinazie

Tagliatelle koken. Paddenstoelen (gemengd; bijvoorbeeld kastanjechampignons en shiitake) met knoflook en een uitje. Spinazie erdoor. Scheutje room of wat mascarpone. Op smaak brengen met paar druppeltjes citroensap, tijm, peper & zout.

#meatlessmonday
Met dank aan Made by Ellen.

dinsdag 9 december 2014

Ontbijt: gierst met vijgen, specerijen & cashewnoten

Gierst licht krokant roosteren (droog in koekenpan). Goed wassen. Circa 15 min. koken. Roomboter in pannetje. Vijgen erbij, in stukjes. Laten smoren. Vijgen worden zacht. Kardemom, kruidnagel, citroensap & citroenrasp erbij. Alles door elkaar. Cashewnoten roosteren en erover strooien.

Eet smakelijk!


5 elementen voeding volgens de Chinese voedingsleer.
Met dank aan een workshop gevolgd bij Soulkitchen!

zaterdag 6 december 2014

Udon noedels met tofu & groenten

Soba noedels met tofu, sugar snaps, broccoli, paksoi, taugé, rode ui, mirin en knoflook. Sesamolie, bouillon & light soy sauce. Koriander & munt.

woensdag 3 december 2014

Pompoen hummus

Geroosterde pompoen met honing en rozemarijn. Met kikkererwten pureren.
Eventueel klein beetje honing toevoegen. Of voor een beetje pit een klein rood pepertje (fijngesneden).

Lekkerder dan de pompoen hummus van Albert Heijn.
Mede met dank aan Healthy Vega & Brenda Kookt