Follow Me by Email: laat je e-mailadres hier achter en mis nooit meer een nieuwe post!

zondag 30 november 2014

Zoete aardappel stamppot met rucola, zongedroogde tomaatjes & feta

Zoete aardappel. Gaar koken. Stampen. Beetje bouillon toevoegen. Rucola erdoor. Zongedroogde tomaatjes & feta. Ideaal voor de #MeatlessMonday.

Maar ook met een saucijsje erg lekker!


Gerecht geïnspireerd door Lion Kitchen & Finger Licking Food


maandag 24 november 2014

vrijdag 21 november 2014

Pompoendahl

Rode ui, gember, komijn & kurkuma. Tomatenpuree, rode linzen, water of bouillon & blik tomaten. Ondertussen pompoen roosteren. Blokjes pompoen erdoor. Verse koriander.

Heerlijk met lamsgehaktballetjes & raita!


TIP! veel dahl over? voeg extra bouillon toe en je hebt een heerlijke soep!

dinsdag 18 november 2014

zaterdag 15 november 2014

Rijst met oesterzwammen & groentegerecht

Rijst, (gedroogde) mango & koriander.
Oesterzwammen, knoflook, uitje, sojasaus & koriander.
Witte kool paksoi, taugé, knoflook, uitje, gember, sesamolie, citroensap, gembersaus, oestersaus & zwarte sesamzaadjes.
Verse koriander.

woensdag 12 november 2014

Gehaktbrood met aubergine

1 Aubergine in kleine blokjes. Bakken 6 min. Uitje en knoflook. Kaneel, peper & zout.
Rundergehakt (400 gr) met 1 ei & 2 eetlepels bloem (volkoren of havermout). Alles mengen. In bakvorm met bakpapier.  1 uur in oven op 200C.

zondag 9 november 2014

Aardpeer soep met Rucola olie

Aardpeer schillen en gaar koken in lichte bouillon. Mengsel van yoghurt scheutje room, citroensap & schil maken. Aardpeer pureren. Mengsel yoghurt erdoor. Theelepeltje mosterd erdoor. Rucola pureren met olie & over de soep druppelen.

Eet smakelijk!

donderdag 6 november 2014

Appeltaart met filodeeg

Appels in plakjes of blokjes. Citroen, honing, kaneel en bijvoorbeeld kokosbloesemsuiker. Springvorm invetten. Filodeeg in vorm leggen, over elkaar heen en stukje over de rand. Tussen elke laag beetje gesmolten boter smeren. Appelmengsel erin. Filodeeg over taart heen leggen. Dat mag rommelig. Circa 40 minuten in oven op 150 graden.

Als de randjes van het filodeeg snel donkerder worden kan je er losjes aluminiumfolie overheen leggen.



maandag 3 november 2014

Courgettesoep met mosterd

Ui & knoflook fruiten. Courgette erbij. Mosterd, kerrie & paprika poeder. Hou je van een beetje spicy? gebruik dan hot curry en pikante paprikapoeder of een beetje chilipoeder.

Bouillon erbij. Maximaal half uurtje op laag vuur. Pureren met staatfmixer.

Eet smakelijk!