Follow Me by Email: laat je e-mailadres hier achter en mis nooit meer een nieuwe post!

zondag 28 september 2014

Biryani; Indiaas bloemkool rijstgerecht

Ui, knoflook, bloemkool, zoete aardappel, rijst. Yoghurt, kokosmelk. Komijn, venkelzaad, kardamom, kurkuma, foelie, kaneel, chili. Verse mango & koriander.

donderdag 25 september 2014

Citroencake

150 gr amandelmeel, 150 gr speltmeel, 175 gr boter, 4 eieren, sap van 1 citroen, agavesiroop, beetje vanillesuiker en 1 theelepel bakpoeder. Mixen in ingevette vorm en 40 minuten in voorverwarmde oven.

Test met houten prikker. Klaar? Prik aantal gaatjes in de cake. Sap van 1 citroen mengen met 2 eetlepels agavesiroop over de cake uitschenken en laten afkoelen.

maandag 15 september 2014

Courgette spaghetti Bolognese

Courgette slierten. Kort roerbakken met knoflook.
Tomatensaus met gehakt.
Parmezaanse kaas.

Heerlijk!

vrijdag 12 september 2014

Caprese met linzen & nectarine

Linzen met balsamico, tomaat, buffelmozzarella, nectarines & basilicum. Beetje (basilicum)olijfolie, peper & zout.

Basilicumolijfolie van Foodelicous en het recept van Smulpaapje.

dinsdag 9 september 2014

Avocadosoep met garnaaltjes

Avocado, yoghurt, kippenbouillon, citroensap, peper & zout. Garnaaltjes met beetje knoflook kort bakken en als topping op de soep.

zaterdag 6 september 2014

Quinoa venkelsalade

Quinoa, venkel, avocado, geitenkaas, citroensap & (citroen)tijm.

Heerlijk! 

woensdag 3 september 2014

Gegrilde courgetterolletjes met mozzarella

Courgette in dunne plakken. Met kaasschaaf bijvoorbeeld. Olijfolie, basilicumblaadjes, citroensap, peper & zout. Met staafmixer. Mozzarella in stukjes snijden, ter breedte van de courgetteplakken. Marineren met de basilicumolie.

De courgetteplakken insmeren met basilicumolie. Even grillen. En dan op iedere plak een stukje mozzarella, oprollen, prikker erdoor. Heerlijk borrelhapje!