Follow Me by Email: laat je e-mailadres hier achter en mis nooit meer een nieuwe post!

donderdag 31 juli 2014

Spinaziesalade met bietjes, venkel & blauwe kaas

Baby spinazie. Bietje in blokjes met honing & azijn. Venkel in reepjes & citroensap erover sprenkelen. Blauwe kaas. Olijfolie. Peper & zout. Venkelzaad.

Met dank aan Blijburg!

maandag 28 juli 2014

Broccoli & Sugar snaps

Broccoli & sugar snaps net beetgaar. Rode ui fruiten/smoren met knoflook, sojasaus, beetje citroensap & schepje bruine suiker. Groenten erdoor. Op laatste moment sesamzaadjes erover strooien. Heerlijk bij een stukje vlees of vis.

woensdag 23 juli 2014

Salade van kikkererwten, linzen & tonijn

Gesnipperd uitje. Kikkererwten. Linzen. Tonijn. Citroensap & azijn. Peper & zout. Koriander & Peterselie.

vrijdag 18 juli 2014

Volkoren havermout muffins met cranberries

150 gram volkoren meel, 50 gram havermout, 2 theelepels baking soda, kaneel, hennepzaad & lijnzaad. Goed mengen.

2 eieren, 100 gram (geiten)yoghurt, 50 gram gesmolten boter, honig en/of agavesiroop, 2 eetepels rietsuiker (kan ook zonder). Goed mengen.

Beide mengsels door elkaar. Ingevette muffinvorm vullen. Circa 20 minuten op 175 graden.

zondag 13 juli 2014

Pollo des Idiotes - Gekke kip

Geplukte kip. Grof gehakt ei. Groene olijven. Bosuitje. Rozijnen. Paprikapoeder, komijn & zwart peper.

Heerlijk als vulling van een empanada, met een pitabroodje of bijvoorbeeld met rijst!

dinsdag 8 juli 2014

Salade van courgette-spaghetti met bacon & geitenkaas

Courgette in julienne slierten. Olijfolie & citroensap. Peper & zout. Bacon crispy. Geitenkaas. Munt & peterselie.

Ook lekker met pijnboompitjes.

En je kan het ook als hoofdmaaltijd eten, dan even kort in de pan roerbakken.

zaterdag 5 juli 2014

Broccolisoep & naanbrood

Broccoli inclusief stronk in stukjes snijden. Olijfolie, knoflook, verse gember. Broccoli erbij. Bouillon. Komijn & venkelzaad. Pureren. Yoghurt met koriander. Pinda's. Naanbrood.

woensdag 2 juli 2014

Kipsalade

Kip garen in bouillon. Daarna plukken (lekker draadjesvlees). Kerrie, yoghurt, peterselie & fijngesnipperd appeltje.

Heerlijk als lunch of bij de borrel.