Follow Me by Email: laat je e-mailadres hier achter en mis nooit meer een nieuwe post!

zaterdag 29 maart 2014

Rode linzencurry met kokosmelk & koriander

Olijfolie, knoflook & uitje. Rode curry, tomatenblokjes, rode linzen & kokosmelk. Half uurtje sudderen. Af en toe bouillon erbij. Finishing touch: verse koriander. Heerlijk met naanbrood en/of rijst.

Tip: Bouillon erbij, en je hebt een heerlijke soep!

woensdag 26 maart 2014

Noedels met paksoi & munt

Noedels. Paksoi. Sesamolie, uitje, knoflook, pepertje, verse munt. Limoen. Lamsvlees.

zondag 23 maart 2014

Chocolate Chip Cookies

Overheerlijke chocolate chip cookies!
350 gr boter + 2 eidooiers
100 gr suiker & 75 gr basterdsuiker
150 gr pure chocolade in kleine brokjes
30 minuten rusten
Balletjes maken en pletten
10-12 min in oven.
Eet smakelijk!

donderdag 20 maart 2014

Korean Style: kip met sesam & rijst in slablad

Kip in sesamolie, knoflook marineren.
Sesamzaadjes. Witte plakrijst. Hollandse kropsla. Sausje met sesamolie & rijstazijn.
Blaadje sla, beetje rijst, kip, sesamzaadjes, sausje.
Eventueel rode pepertjes in ringetjes gesneden.

maandag 17 maart 2014

Lamsvlees met couscous/quinoa pilav

Quinoa en/of Couscous bereiden. Verhouding 1 kopje quinoa:2 kopjes water. Uitje fruiten, chilipeper, allspice, knoflook. Mengen met quinoa/couscous. Abrikozen, pistachenootjes. Peterselie. Citroensap.

Lekker met lamsfilet, rosé gebraden. Tip: Griekse yoghurt erbij eten!


Geïnspireerd door Granen Peulvruchten & Zaden van Good Cook. Te koop o.a. bij bol.com

donderdag 13 maart 2014

Makreelkoekjes met havermout

Makreel. Gekookte aardappel. Gesnipperd uitje & peterselie. Ei. Alles door elkaar. Koekjes maken en in koelkast 30 minuten laten rusten. Koekjes door bloem, ei en havermout. Bakken in pan, 3 minuten per kant. Mayonaise, yoghurt & mierikswortel mengen. Citroenpartjes erbij.

Geïnspireerd door Granen Peulvruchten & Zaden van Good Cook. Te koop o.a. bij bol.com



maandag 10 maart 2014

Spaanse rijst met kip & chorizo

Kip aanbraden. In zelfde vet chorizo en rode peper. Uitje & knoflook erbij. Bouillon & risottorijst erbij. 20 minuten met deksel erop. Dan kip er weer bij. Nog 40 minuten zonder deksel garen. Doperwtjes, kort koken en erdoorheen. Citroen & peterselie. Heerlijk met olijven erbij.

Gebaseerd op recept uit Granen Peulvruchten & Zaden van Good Cook. Te koop o.a. bij bol.com

vrijdag 7 maart 2014

Indische hartige taart

Bladerdeeg in vorm. Kipfilet met uitje, knoflook, sambal & ketjap. Prei & champignons. 4 eieren. Alles door elkaar en in vorm. 30 - 40 minuten in oven. Eet smakelijk!

Natuurlijk kan je weer veel variëren met deze taart, denk aan gehakt, geraspte wortel of koolsoorten.

dinsdag 4 maart 2014

Gehaktballetjes in tomatensaus met spinazie & eitje

Tomatensaus met venkelzaad. Roergebakken spinazie met knoflook. Gehaktballetjes van bijvoorbeeld kipgehakt. Alles in één pan. Maak holletjes en doe er een ei in. Circa 10 minuten laten stollen en aan tafel. Eet smakelijk!

Lekker met pasta, rijst of ciabatta. Maar ook heerlijk zonder aanvullende koolhydraten...

zaterdag 1 maart 2014

Witte bonensoep met spekjes

Gedroogde bonen nacht weken. Bonen in pan met ui met 6 kruidnagels, handvol peterseliesteeltje, 8 zwarte peperkorrels, laurierblaadje, 2 liter water. 2 uur op het vuur, evt. extra water erbij. Bonen uitlekken, ui, laurierblaadje, peterselie & peperkorrels eruit vissen. Verhit olie, fijngesnipperd uitje erbij, gerookte spekblokjes, bleekselderij en wortel in blokjes. Lichtbruin bakken. Bonen en bouillon erbij. Circa 20-30 minuten garen. Pureren en serveren met fijngehakte peterselie en krokant uitgebakken spekjes.

Recept uit Granen Peulvruchten & Zaden van Good Cook. Te koop o.a. bij bol.com