Follow Me by Email: laat je e-mailadres hier achter en mis nooit meer een nieuwe post!

dinsdag 31 december 2013

Per mail automatisch op de hoogte blijven?

Schrijf je dan in door je emailadres links op de homepage door te geven!

Bij iedere nieuwe post ontvang je dan en mail.

De emailadressen worden niet (!) voor andere doeleinden gebruikt. Promise!

Vanaf maandag 6 januari 2014 worden weer nieuwe gerechtjes gepubliceerd!

maandag 30 december 2013

Herkenbaar? Leerzaam? Inspirerend?

 
 
Sinds dat ene moment, waarvan ik dacht: dit is Mijn Moment, heb ik met enige regelmaat een Mijn Moment.
Hoe het begon. Eind vorig jaar wist ik dat ik vanaf maart thuis zou zitten. Even geen werk. Het leek mij eigenlijk best lekker. Dit keer ga ik de tijd nemen. Tijd voor mezelf. Tijd om na te denken. Wat wil ik nu echt. Waar ben ik goed in. Waar word ik blij van. En natuurlijk ook tijd voor man en kinderen.
Na een assessment volgden intieme en best diepgaande coaching sessies. Steeds meer kreeg ik inzicht in mijn behoeftes. En hoe ik daar zelf sturing aan kan geven. Thuis werd dit veelvuldig toegepast. Waarom reageer je zo? Ik zou het veel fijner vinden als je …. Ik werd rustiger, ervoer ook echt meer rust van binnen.
Mijn (eerste) Moment van 2013 was de realisatie dat ik weer leerde te genieten. Van kleine dingen. Want als je oplet liggen die momenten voor het oprapen. Zo maar voor niks. De zon die schijnt. Een zoen van je kind. Het dankbare gezicht van een oud vrouwtje die je helpt.
Toen ging ik weer aan het werk. Al heel snel voelde ik de zogenaamde ratrace. Hoe makkelijk wordt je in de stroom van het leven weer gegrepen.  Ik heb het gevoel dat ik steeds op de rem moet trappen. Rustig aan. Nee zeggen tegen leuke dingen. Mijn eerste Moment werd opgevolgd door het besef dat je Mijn Moment ook kan creëren.
En zo heb ik nu soms dagelijks, soms wekelijks weer een Mijn Moment. Heerlijk. Genieten. Enjoy Life to the Max!
 

Ik ben Femke Vrij. Met man en kinderen woon ik in Bussum. Ik ben Sr. Accountmanager bij Grand Catering. En ik hou van eten & drinken. Daarom ben ik ook een blog begonnen. Inspiratie delen op gebied van eten & drinken!

vrijdag 20 december 2013

Kerstreces...

Gezien extreem drukke tijden zakelijk & privé even een kort (Kerst)reces inbouwen.
Vanaf 6 januari 2014 weer helemaal terug.

In tussentijd: mailen mag altijd!
fvij@hotmail.com

Merry Christmas!

dinsdag 17 december 2013

Geroosterde cashewnoten

Cashewnoten. Hete pan. Sambal & honing. Roosteren. Afkoelen.

Smullen!

Variant: zeezout & rozemarijn...!

vrijdag 13 december 2013

Quinoa met rode kool & pecannoten

Quinoa. Rode kool in reepjes, roerbakken met kaneel & gembersiroop. Appeltjes & pecannoten erdoor. Alles door elkaar en eet smakelijk!

Variatie: verkruimelde blauwe kaas toevoegen!

dinsdag 10 december 2013

Geroosterde paprika saus & pasta

Geroosterde paprika's (uit pot, of zelf boven t vuur). Smoren met tomaten uit blik. Gehakt rul bakken of lekkere gehaktballetjes maken. Zelf vind ik het lekker om de saus te pureren. dus staafmixer erin!
Snufje kaneel....
Alles door elkaar. Pasta koken, in dit geval was dat tortellini gevuld met Parmezaanse kaas.

zaterdag 7 december 2013

Quiche met courgette

Springvorm bekleden met bladerdeeg. Courgette raspen. Even kort roerbakken. Ricotta met eieren en geraspte geitenkaas. Courgette en eiermengsel goed mengen. Peper, zout & munt!
40 minuutjes in de oven.

Eet smakelijk!

woensdag 4 december 2013

Ovenschotel met rode kool & walnoten

Puree. Roergebakken rode kool met gembersiroop & kaneel. Appeltjes erdoor. Gehakt rul bakken. In ovenschaal: gehakt, rode kool, puree. Paneermeel met  gehakte walnoten, vlokjes boter en 15 minuten in oven.

Eet smakelijk!

zondag 1 december 2013

Variatie: Quinoasalade met courgette

Quinoa, met citroensap & olijfolie. Courgette in blokjes met knoflook bakken. Lamsgehakt rul bakken, of lekkere gehaktballetjes maken. Courgette & gehakt bij elkaar. Snufje kaneel.
Verse munt & koriander.

Heerlijk met geitenkaas of bijvoorbeeld amandelen/walnoten.