Follow Me by Email: laat je e-mailadres hier achter en mis nooit meer een nieuwe post!

donderdag 28 november 2013

Zalmburger à la Gwyneth Paltrow

Zalmfilet in hele kleine stukjes. Rood uitje. Koriander. Ingelegde gember fijn snijden of gemberpoeder. Sesamolie & sojasaus. Burgers ervan maken. Minimaal uurtje in koelkast laten rusten. 6 min per kant in (olijf)olie bakken.

Lekker met broccoli, rijst & sojasaus!

Recept komt uit (H)eerlijk van Gwyneth Paltrow.

maandag 25 november 2013

Hulptroepen....HELP!

Graag inspireer ik mensen wat ze voor zichzelf of anderen te eten zullen maken. Nu ben ik zelf even een beetje zoekende.

Wat vinden jullie, de lezers, nu leuk?
Wat missen jullie?

Een bepaalde groente, een voor- tussen, hoofd- of nagerecht....

Roept u maar!

PS Graag op dit bericht reageren met je ideeën of tips!

vrijdag 22 november 2013

Gekaramelliseerde appel & pecannoten

Appel in schijfjes. In pan met roomboter en beetje rietsuiker. Karamelliseren. Pecannoten erbij. Indien gewenst flamberen met beetje rum (!). Even sudderen. Geroosterd briochebrood of suikerbrood. Appelmengsel erop. En om het af te maken lekker slagroom erbij!

dinsdag 19 november 2013

Witlofstamppot

Spekjes uitbakken. Fijngesneden witlof roerbakken. Kerrie. Aardappelpuree maken. Alles door elkaar mengen. Hardgekookte eieren. Geraspte kaas. En smullen maar!

zaterdag 16 november 2013

Quinoasalade met avocado & geitenkaas

Quinoa koken. Laten afkoelen.
Citroensap en olijfolie door quinoa. Dadels in reepjes snijden. Avocado in stukjes. Verse munt snijden. Alles door elkaar. Geitenkaas verbrokkelen. Eet smakelijk!

TIP: Verhouding quinoa water, 1:2. Quinoa eerst GOED wassen. Dan 10 minuten koken. En 10 minuten laten rusten met keukenpapiertje tussen pan en deksel.

woensdag 13 november 2013

Oosterse boerenkool met noedels

Uitje fruiten, sambal erbij, katenspek in reepjes en kip in stukjes. Lekker bakken. Boerenkool erbij, flink wat ketjap & een scheutje gembersiroop. Lekker met noedels. En strooi er op het laatste moment lekker cashewnoten overheen!

Ook de kinderen smullen ervan bij ons thuis (géén gemakkelijke eters)!

zaterdag 9 november 2013

Chili con Carne stijl

Gehakt rul bakken. Dobbelsteentjes chorizo uitbakken. Uitje & knoflook. Tomatensaus, liefst homemade. Kidneybonen & chilibonen. Alles door elkaar!

Lekker met rijst of stokbrood.
Verrassend & verfrissend om er perzik bij te eten of bijvoorbeeld mango chutney.

woensdag 6 november 2013

Pasta met pompoen & pijnboompitjes

Het lekkerste is het om de pompoen te roosteren in de oven, uurtje op 150 graden. Maar je kan ook de pompoen in blokjes snijden en smoren in de pan. Knoflook. Pijnboompitjes. Parmezaanse kaas. Pasta.

zondag 3 november 2013

Rivierkreetjes gratin

Rivierkreeftjes, crème fraiche en gesnipperd ui. Peterselie, wit brood, knoflook & olijfolie - helemaal fijn. Erover heen strooien. Even in de oven & eet smakelijk!

Variatie: beetje kerrie, kaas, fruits de mer.....